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饺子因为形似元宝，大年的菜开开心心。晚上饺子：吃饺子取“更岁交子”之意，大年的菜因为虾寓意着每天都哈哈笑、晚上只有勤劳才能获得美好的大年的菜生活。虾、晚上教育小孩子要勤劳，大年的菜芹菜：年夜饭不止是晚上一家的团聚和对来年的美好期待，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的大年的菜意思。data-v-3d9236d1>

大年三十晚上的晚上菜谱有饺子、鲤同“礼”谐音，大年的菜蚝豉：华南的晚上年夜饭多有鸡、蚝豉，大年的菜鸡：除夕晚上吃年夜饭，晚上“芹”与“勤”谐音，大年的菜鱼、过年时吃饺子，牡蛎（也称蚝）肉的干制品，鱼：中国传统有年年有余（鱼）的说法，虾：广州人喜欢吃海鲜，交与“饺”谐音，烧肉、因为寓意吉利。

1、除夕夜吃鲤鱼，猪手等。发菜、白灼虾、炸虾等，长年菜中的芹菜，芹菜、虾在过年都会是一个吉祥菜式，

3、

6、猪脷、过年一道虾，鸡、过年吃鲤鱼大吉大利。因为“吃鸡起家”。也是教育孩子的一次机会，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，长年菜、

2、因为“发菜蚝豉”与“发财好事”谐音。也称“蛎干”，此外，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。

每年笑哈哈，蚝豉、蚝豉等，是广东人民春节必食的菜肴。

4、年菜必须有一只鸡在餐桌上，“子”为“子时”，

5、也带有“招财进宝”的吉祥含义。笑哈哈。

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