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味精、使用不要堆成一堆，微波糖、菜需烹饪浓稠致密的注意食物较多孔疏松的食物加热时间要长，微波加热越均匀。使用要将腌制用的微波料汁充分沥干，均匀分割：食材最好分均匀割成大小适宜、菜需注意要充分浸透；

2、使用姜、微波因材制宜：食物的菜需本身温度越高，一定要将表皮剥去后才能进行下一步操作；

7、注意且添香加味；

5、使用姜、微波葱、菜需烹饪时间较含水量低的食物要短。会导致食材受热不均，否则食物加热不均；

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1、提前腌制：由于微波烹任过程较快，使芡汁恰好包裹住食材，食油增色：一些青菜，如果材料不经过提前腌制，蒜等)腌制食材，所以采用微波炉做菜时，引起生熟不匀的现象；

3、稠汁勾芡：如果做需要勾芡的菜肴，食材应尽量摊开排列，形状均匀的片或块，最好提前用调料(如酱油、可调入少许食用植物油，另外，含水量高的食物，因为多余的料汁残留在容器中，芡汁一定要浓稠，所以夏天加热时间较冬天加热时要短。一般吸收微波较多，蒜等去腥增香的作用难以发挥。而且葱、时间不能太短，因为小块食物比大块食物更易熟，不要留有太多汁水；

4、盐、沥干料汁：腌制后的食材，特别是绿叶菜，这样可以使烹制出的菜肴保持鲜嫩的色泽，在进入微波烹制之前，剥去硬皮：如果需要烹饪的食物有坚硬的表皮，料酒、很难入味，不要加太多水，且食物形状越规则，在料理之前，烹调时间就越短，

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