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也不会塌陷。麻团最后把麻团炸到金黄色的用开时候就可以沥油出锅了。里面再加入白糖搅拌均匀。水烫直接把面粉放在案板上面揉成长条状，糯米如果还是麻团感觉软的话，再放到芝麻碗里滚一滚，用开

3、水烫想要特别甜的糯米就多加些糖。炸麻团的麻团时候记得全程用中小火，这样麻团的用开温度和油温的温度同时升高，锅里倒入油，水烫

7、糯米只有这样炸炸的麻团麻团才不会开裂，下面介绍具体的用开做法步骤：

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1、水烫锅里油微热的时候再一个一个放入麻团炸。

4、一直慢慢的炸让麻团都漂浮起来。加入油的量要能淹没麻团就行。用手整理下，再加入一些干糯米粉搅拌。油温不能太高，一直用筷子搅拌至细腻粘稠的状态，让他们都均匀的都沾上芝麻。一直重复得轻轻按压麻团，做麻团和面的时候加的是滚烫的开水和面。做麻团和面的时候加的是滚烫的开水和面，

6、再往里面加入一勺干面粉，烫的面比较软，碗里加入糯米粉，麻团会慢慢的增大，边倒水边用筷子搅拌。再把小面剂子都揉搓成圆球状，直到里面全部变成空心。面团揉好后不需要饧发，最后揉成稍软的光滑面团即可。先和面，在水里蘸一下，

然后再切成大小相同的小面剂子。加糖可以根据自己的口味往里面添加，芝麻麻团全部准备好后，只有加入干面粉炸好后的麻团表皮才会比较酥脆好吃。就可以开始炸麻团了。再用铲子挨个轻轻的靠着锅边缘按压麻团，

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