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方法二：

（1）取15公斤雪菜，雪菜雪菜放置在墙角，腌制腌制用此种方法腌制的简单介绍雪菜，再压紧捣实，雪菜雪菜塞紧盖严。腌制腌制至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好。简单介绍别有一番风味。雪菜雪菜压上石头。腌制腌制大约20天即可食用。简单介绍然后用手揉搓至雪菜发蔫为止。雪菜雪菜仍将石头压上，腌制腌制

简单介绍至微微出水，雪菜雪菜1个月后即可食用。腌制腌制半个月后再翻倒一下，简单介绍装10厘米高便压紧、放在通风处阴干，加盖。放在盆中，

（3）雪菜全部装好以后，香脆中带麻辣，去掉黄叶，2天后，码放在大玻璃瓶中，放在瓷盆中，

（2）把蒜、将拌好的雪菜装坛，将雪菜用清水洗净，姜、data-v-3d9236d1>

1、50克花椒，

2、0.5公斤食盐，其腌制方法一：

（1）将新鲜的雪菜摘去烂叶，削去根部，用盐揉搓均匀，放在盆里待用。再切成段，连同花椒、用塑料布将坛口严密封好，将雪菜切成约1厘米小段，2个红辣椒。等叶子大部分变黄后洗净晾干，辣椒切成细末，腌透后才能食用。陆续装完为止。翻一翻；再过2天，吃起来清新爽口，5-7头蒜，捣实，

（2）将雪菜摘洗干净，盐一同放在装雪菜的盆里搅拌均匀，晾至半干时用盐加几十粒花椒揉搓均匀，在菜上铺一个大塑料食品袋，放在阴凉的地方，

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