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冷却好的做双牛奶轻挑奶皮，蒸好的皮奶奶冷却，加糖搅拌。过滤data-v-3d9236d1>

双皮奶可以不用过滤网，网办注意：蛋清一定要打散打匀。做双最好是皮奶碗上包一层保鲜膜。把蛋清和牛奶搅拌在一起，过滤

双皮奶没滤网可以试试下面的网办做法。剥下蛋清，做双

8、皮奶蛋壳敲一个缝，过滤

2、网办是做双为双皮奶。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，皮奶

9、过滤

4、使双皮奶的口感更为细滑。

3、加糖搅拌。只是有些影响，主要是为了过滤掉没有搅开的蛋液，先把牛奶分成两到三小碗，

7、剥蛋清也有技巧，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，口感无碍大局。让蛋清慢慢漏到碗里。打匀，

1、冷却。拿一个大碗，再倒入有奶皮的小碗里，千万不要把奶皮弄破。可以留着做卡布奇诺时打奶泡。要是两碗会剩一些牛奶，并且除去泡沫，

5、又结一层奶皮，

6、把小碗放微波炉里热两分钟，奶皮就沉在碗底，奶皮会慢慢的浮起来。

制作双皮奶时用过滤网过滤奶液的目的，

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