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很多号2024-11-30 08:16:45【休闲】8人已围观
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1、老馓炸到金黄的法和时候捞出来控油就可以了。不过普通的配方面粉也是可以的。炸的老馓过程中用筷子翻动,面团要不断的法和揉,让馓子均匀受热,配方打入一个鸡蛋,老馓继续醒半小时。法和这样馓子的配方口感会更好,不可过硬也不可太软,老馓然后用手将面团错成一根根的法和长条盘起来,将长条缠绕在筷子上,配方只要能够拉动就可以。老馓注意软硬度,法和面粉里面加上适当食盐,配方然后直接放入烧热的油里面炸。
4、揉好之后醒面一个小时,然后倒入食用油浸泡,
2、用筷子轻轻拉扯,
3、让长条变得细一些,然后和面,做馓子用到的面粉最好是高筋面粉,
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